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スイーツノート No.1(価格=\1,470) (ID=1)

判型 A4変
頁数 128頁
価格 定価1,470円(本体1,400円)
ISBN 978-4-416-80830-6
在庫の有無 あり
内容紹介
特集は「10人のトップパティシエ」。スイーツ人気を牽引する「トップパティシエ」に迫り、“人となり”“スイーツへの想い”“テクニック”を明らかにしていきます。
特集:「10人のトップパティシエ」。登場人物:稲村省三氏、辻口博啓氏、高木康政氏、小嶋ルミ氏、川村英樹氏、堀江 新氏、安食雄二氏、寺井則彦氏、五十嵐 宏氏他。連載記事:「セ テ トレ ボン」〜おいしかったよ〜(はな、高橋和久、山名将治)、スイーツのある風景(奥原しんこ)